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- ElPointGourmetBlog
- 30 sept 2018
- 2 Min. de lectura
La gastronomía peruana no solo deslumbra al mundo por su variedad de platos, sino que también resalta por su diversidad en bebidas tanto naturales, como exóticas.
Por Carlos Loza
Si de bebidas queremos hablar, en el Perú existe una que lleva la delantera, y como tal, es denominada la bebida más representativa del Perú, el famoso “pisco peruano”.
Según los historiadores peruanos de la época, este trago fue creado a mediados del Siglo XVI, en la ciudad de Pisco, departamento de Ica. Su elaboración se basa en la fermentación del vino, que se obtiene a través de la uva.
En sus comienzos era conocido como “agua ardiente”, pero con el pasar de los años su nombre cambió simplemente a Pisco. Cabe señalar que en algunos lugares del Perú, aún se le conoce como agua ardiente.
La popularidad y consumo de esta bebida era tanta, que con el correr de los años se crearon nuevos tragos hechos netamente a base de pisco.
A continuación, te presentamos los tragos elaborados con pisco más populares del Perú.
Ø PISCO SOUR: Según José A. Schiaffino, esta bebida tiene un origen en el siglo XX. La popularidad de este trago es tanta, que es conocida como el cóctel insignia del Perú, y se celebra el primer domingo de febrero.
Ø CHILCANO: Considerado por muchos como el segundo Cóctel más representativo del Perú. La aceptación de este trago se debe a las diferentes opciones que brinda, ya que, se puede elaborar con frutas como maracuyá, guanábana, tamarindo, entre otras.
Ø ALGARROBINA: Conocido por ser una bebida netamente casera, el coctel de algarrobina califica como uno de los cócteles más saludables del Perú. Esto se debe a las propiedades del algarrobo que contiene.
Ø MACHU PICCHU: Se trata de uno de los cócteles más representativos del Perú. Esto debido a los colores que forman al momento de servirlos. Este trago, como su nombre lo dice, va muy relacionado a la mítica ciudad imperial.
Ø CAPITAN: Es uno de los cocteles más antiguos de la gastronomía peruana. Sus orígenes se remontan a los años 20. También se le conoce como el Manhattan peruano.
Ø AGUAYMANTO: Calificado como un coctel afrodisiaco debido a la fruta que posee, este coctel es muy exótico y en los últimos años ha conseguido mayor popularidad en el mercado capital.
Estos son algunos de los tragos elaborados con pisco, más relevantes en el Perú. Al igual que en su comida, si queremos alguna bebida para brindar, las opciones sobran.
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