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POSTRES
Sin lugar a dudas, uno de los mayores orgullos de nuestro país es su riqueza gastronómica. Estamos identificados y mimetizados con nuestra cocina, a tal punto que es tema principal de conversación en nuestros círculos sociales. Y cuando hablamos de gastronomía no estamos hablando solo de sus platos de fondo, sino también de las mayores delicias que pueden experimentar los peruanos: sus postres.
A continuación, presentamos los 7 postres peruanos más exquisitos y tradicionales:
Picarones
Hechos en base a una masa de harina de trigo y zapallo, servidos en formas de aros, los picarones son uno de los postres más representativos de la gastronomía peruana. Se sirven en forma de aros, en porciones bañadas con miel de chancaca.
Leche Asada
Leche asada es un postre de América del Sur. Es similar al flan porque está hecho con los mismos ingredientes, pero 'leche asada' tiene una textura menos lisa y se hornea directamente, lo que crea una capa tostada en la superficie.
Suspiro a la Limeña
Postre representativo y emblemático de Lima, la capital del Perú. Hecho en base a manjar blanco, leche, azúcar y yemas de huevo, este delicioso postre peruano es consumido en toda época del año.
Frejol Colado
Este antiguo dulce cuyos orígenes se remontan a la colonia, es típico en las regiones de Lima e Ica. Básicamente, sus ingredientes principales son frejol sancochado, azúcar, leche, canela y clavo de olor.
Mazamorra Morada
La mazamorra morada es un postre típico de la gastronomía peruana elaborado a base de maíz morado concentrado con fécula. Este postre se prepara especialmente en el mes de octubre, en donde se conmemora al Señor de los Milagros.
Champú
Postre tradicional de la gastronomía peruana y que suele tener entre sus ingredientes a la guanábana, piña, membrillo, manzana y mote.
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