REFRESCANTE VERANO

Se acerca el verano, y el Point Gourmet te enseña los mejores “points” para refrescar el paladar.

Por Carlos Loza

Dentro del amplio repertorio gastronómico peruano, se pueden encontrar infinidades de alimentos para cada temporada, y en verano no es la excepción.

Todo peruano en esta época del año suele gastar dinero en bebidas heladas, todo esto con el fin de calmar el tan insoportable calor. Sin embargo, existen otras opciones de poder pasar un buen rato aprovechando este clima.

· LOS HELADOS ARTESANALES

Considerados como uno de los productos más rentables a nivel global de la industria alimentaria, el helado se ha convertido en el postre favorito de grandes y chicos.

Con el paso del tiempo las personas han comenzado a preocuparse más por su salud, es por eso que el consumo de los helados industriales ha caído. Ante este suceso, el incremento de los helados artesanales está en aumento, y esto se debe a la gran acogida que ha obtenido por parte de los consumidores.

DATO:

En el mundo, EEUU ocupa el primer lugar en consumo de helados con 19 litros al año por persona, seguido de Japón, Rusia y Alemania.

Aunque el precio de estos nuevos helados puede costar más, la marcada diferencia hace que este factor no sea tan relativo al momento de querer adquirirlos.

DATO 2:

En Latinoamérica, Chile es el mayor consumidor de helados per cápita al año, seguido de Costa Rica, Uruguay y Brasil. El Perú ocupa el puesto 19° con 1.2 litros de consumo por persona al año.

Los helados industriales están elaborados con insumos y preservantes artificiales, mientras que los artesanales están elaborado netamente con la pulpa de la fruta. Es por este último factor que los helados artesanales están teniendo una gran acogida en el país, contamos con una amplia variedad de frutos a nivel nacional.

· LOS MEJORES POINTS

>Helados de Boca en Boca: Conocidos por sus paletas artesanales y ofreces variedades para los veganos, vegetarianos, diabéticos y celiacos.

Encuéntralos en la Av. Aramburú 587, San Isidro.

>Crem de la Crem: Caracterizados por sus diversos sabores que cambian dependiendo de la temporada del año. Sus precios vas desde los 8 soles.

Encuéntralos en el Parque Municipal de Barranco.

>I-Scream for Ice Cream: Conocidos por sus helados fritos hechos al instante en una plancha fría con fruta, galletas y leche. La heladería recomienda InZombie, para los noctámbulos amantes del café; y pie de limón.

Encuéntralos en la Av. Villarán 1147, Surquillo.

>Bosco Mágico: Aquí se ofrecen diversas opciones para veganos y vegetarianos. También, se puede disfrutar de la experiencia de comer y preparar gelatos en los talleres que ofrece el local.

Encuéntralos en la Prolongación San Martín 131, Barranco.