PROPIEDADES DE LA PAPA

La papa es un tubérculo originario del Perú. Como producto alimenticio ha logrado ocupar un puesto importante a nivel mundial.

Por Carlos Loza

Antes de la llegada de los españoles, la papa era un alimento indispensable para los antiguos pobladores, quienes la habían logrado domesticar. Recién fue en 1550, con la llegada de Colón y su embarcación española, que llevan este producto a España y posteriormente se expande a nivel mundial.

Entre las propiedades de este tubérculo encontramos las vitaminas A. B, B2, B6, B11, C, H y K. Sin embargo, y aunque parezca raro la mayor parte de sus proteínas se encuentra en su cascara.

DATO: Debido a las grandes cantidades de calorías que proporciona este tubérculo, no es recomendable para personas que se encuentran en dietas para adelgazar.

El consumir papa, también puede brindarnos otros beneficios y ayudarnos a prevenir enfermedades:

· ANTIFLAMATORIO: Debido a su alto contenido en minerales, puede prevenir y combatir cualquier tipo de inflamaciones.

· CONTROLA LA PRESIÓN ARTERIAL: Debido a sus grandes cantidades de potasio, el consumir papa puede ayudar a prevenir el incremento de la presión arterial.

· COMBATE LA ANEMIA: Enfermedad que se desarrolla debido a la falta de hierro en la sangre. Este tubérculo te ayudará a prevenir y combatir esta enfermedad.

· COMBATE LA HEPATITIS: Es recomendable consumir todos los días este producto en extracto, ya que puede ayudarte a prevenir la hepatitis y cualquier otra enfermedad al hígado.

· REDUCE LE COLESTEROL: Se sabe que el consumir papa proporciona altos niveles de almidón y fibras, lo que produce una mayor digestión y puede prevenir el aumento de colesterol malo. Además protege el organismo de enfermedades cardíacas.

TOMA NOTA: En el mundo existen alrededor de 5000 especies de papas, y solo en Perú se cultivan y cosechas unas 3500 especies.

Ahora que ya sabes todos los beneficios que te proporciona el consumir este tubérculo, cuentas con un motivo más para poder consumirla.